{"id":33,"name":"Sushi Shokunin: Japan\u00b4s Culinary Masters"}

[{"id":155,"sku":"YHYVH","title":"Sushi Shokunin: Japan´s Culinary Masters","description":"\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EEn Japón, la cocina suele tener un valor estético, y la elaboración de sushi se considera una de las artesanías culinarias más refinadas. En consonancia con este ideal de la comida como arte, los japoneses suelen emplear el término shokunin, definido vagamente como «artesano», para referirse a los maestros del sushi altamente cualificados. Este título, que connota excelencia y devoción por el oficio, se reserva para quienes abordan su trabajo con una mirada artística y un aparente sentido de propósito espiritual, o ikigai.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EEn esta impresionante monografía, el fotógrafo y autor ganador del premio James Beard, Andrea Fazzari, presenta a veinte de los maestros del sushi más célebres de la gastronomía japonesa. Mediante una combinación de impactantes fotografías y ensayos íntimos, cada capítulo presenta a los lectores a un nuevo maestro y restaurante, capturando la estética, la filosofía y el nivel de dedicación que los consolida como los mejores shokunin culinarios del mundo.\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp\u003EImprescindible para los amantes del sushi y para cualquier persona interesada en la alta gastronomía, Sushi Shokunin es el primer libro de su tipo sobre los maestros y restaurantes de sushi más venerados. Fazzari invita a los lectores a explorar el exclusivo mundo de los mejores shokunin, quienes consideran la elaboración de sushi no solo como una profesión, sino también como una forma de vida.\u003C\/p\u003E","aux_descriptions":"[]","is_offer":0,"stock":"4.000","multiple":"1.000","unit_type":"unidades","limited_by_stock":1,"sizeChartFileURL":"","files":[{"height":778,"width":1426,"file_type_id":1,"url":"https:\/\/cdn9.luna.com.uy\/laestena.com\/cdn\/files\/tmp\/compressed\/normal\/sqz5jcjz3frp611beun3.webp","thumbnail_url":"\/cdn\/files\/tmp\/compressed\/thumbs\/sqz5jcjz3frp611beun3.webp"},{"height":1783,"width":1426,"file_type_id":1,"url":"https:\/\/cdn9.luna.com.uy\/laestena.com\/cdn\/files\/tmp\/compressed\/normal\/5v1unz5g8714aup0v7o1.webp","thumbnail_url":"\/cdn\/files\/tmp\/compressed\/thumbs\/5v1unz5g8714aup0v7o1.webp"}],"price_before_discounts":150000,"price":"150","old_price":"0","preorderBadge":0,"preorder_stock":0,"preorder_stock_text":"","currency_symbol":"USD","specIds":[],"discounts":[],"discountFinalPrices":[],"bank_discounts":[],"customizableFields":[],"lunaEvents":[]}]

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